为全面压实收集餐饮食物平安从体义务，保障消费者的饮食平安，宜春市市场监视办理局峻厉冲击收集餐饮办事食物平安违法行为，现发布第四批典型案例！

　　案情简介：2026年1月19日，高安市市场监视办理局正在收集餐饮食物平安线下排查过程中，发觉当事人处置餐饮加工过程管控不严的环境，法律人员现场下达责令更正通知书，要求商家期限完成整改。2026年1月26日，法律人员开展复查，正在操做间内查获多桶未开封、已跨越保质刻日的食物原料。

　　惩罚根据：当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十四条第一款，按照《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（十三）项的，责令当事人更正违法行为，并处以罚款的行政惩罚。

　　典型意义：当事人无冷食制售天分却通过收集平台违规售卖冷食，操纵线上运营荫蔽性规避监管，极易激发食物平安风险。本案的依法查办，峻厉冲击了收集餐饮“无证、超范畴擦边运营”乱象，无效规范辖区收集餐饮运营次序。

　　典型意义：本案是规范收集餐饮消息公示、强化餐饮线上线下协同监管的典型案例。依法查处此案，无效督促入网餐饮办事供给者严酷履行收集餐饮消息公示权利，确保平台公示的运营天分等消息实正在、精确、完整，不得虚假标注、消费。

　　惩罚根据：当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（三）项的，铜鼓县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第二项，对当事人做出涉案食物原料，并处以罚款的行政惩罚。

　　惩罚根据：当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款的，丰城市市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（六）项，责令当事人当即更正违法行为，并处以的行政惩罚。

　　典型意义：查处外卖商家利用过时食物原料，可以或许间接遏制食物平安风险、倒逼行业合规运营，同时提拔决心、鞭策平台共治、强化认识，是守护外卖食物平安的环节手段。奉新县市场监视办理局正在收集餐饮集中整治线索排查中，发觉当事人正在美团外卖平台开设的店肆名称为“袁州州烧烤小排档”（从体名称：奉新县新州州餐饮店），运营的菜品中有凉拌黄瓜和凉拌牛肉等生食瓜果蔬菜、冷荤类食物等菜品，法律人员核查其食物运营许可证，核准运营项目仅为热食类食物制售，当事人未取得冷食类食物制售许可，私行运营冷食类菜品。

　　典型意义：从业人员持有无效的健康证明，是防患食源性疾病，保障消费者健康的根本防地。通过该案的查处，督促收集餐饮运营者加强对店内从业人员的健康办理，警示其他相关本能机能部分要加强对打点处置间接入口食物的从业人员健康证明的从严把关，多部分配合发力，齐抓共管，保障人平易近群众“舌尖上的平安”。铜鼓县市场监视办理局法律人员开展管理收集餐饮食物平安问题查抄时，发觉铜鼓县某餐饮店后厨的货柜上存放有标签为韩文的辣酱料三桶，经专业公司翻译核实，三桶酱料均已跨越保质刻日，该辣酱为商家制做炸鸡块的调味原料，正在淘宝闪购平台、美团外卖线上运营。

　　惩罚根据：当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十五条第一款的，奉新县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十二条第一款，对当事人做出违法所得，并处以罚款的行政惩罚。

　　案情简介：2026年3月25日，正在全市收集餐饮办事质量提拔专项步履中，丰城市市场监视办理局对丰城市某食物店开展示场查抄，法律人员正在该店加工运营场合消息公示栏核查从业人员健康消息时发觉，公示栏仅登记从业人员姓氏，未填写完整姓名；经进一步核查确认，店内处置间接入口食物加工的从业人员均未取得无效健康证明。

　　惩罚根据：当事人的行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十条的，丰城市市场监视办理局根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条的，责令当事人当即更正违法行为，按要求进行消息公示和更新，并处以的行政惩罚。

　　典型意义：部门收集餐饮运营者正在食物平安办理中存正在义务认识稀薄、防控办法缺位、日常办理松弛等凸起问题。通过查处此类案件，能无效督促餐饮运营者做好运营场合卫生管控，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”。